邊看電視邊吃糖炒板栗,不知不覺1斤半板栗下肚,1小時后突然上腹脹痛難忍,被緊急送往醫(yī)院后發(fā)現(xiàn)胃出血。近日,武漢協(xié)和醫(yī)院已經(jīng)接診了十多例胃痛胃脹的病人,惹禍的都是糖炒板栗。
看著電視大吃栗子
胃被“脹”出血了
26歲的文雪特別愛吃香軟糯甜的糖炒板栗,這幾天聞到街頭板栗香,她每天下班后都要特意繞道去稱些回家。
前天吃過晚飯后,文雪捧著一袋子糖炒板栗坐到了電視前,不知不覺1斤半板栗就下了肚。胃脹脹的,不停打酸嗝,在廁所蹲了半個多小時,排出的全是黑色的柏油樣大便。
臨睡前,文雪突然開始惡心、嘔吐,上腹脹痛難忍。家人趕緊送她到協(xié)和醫(yī)院消化內(nèi)科。胃鏡檢查發(fā)現(xiàn),胃被“脹”出血了。
協(xié)和醫(yī)院消化內(nèi)科副教授任宏宇說,文雪的胃出血就是胃腸脹氣太厲害,引起嘔吐所致。
板栗極易引起脹氣
6顆板栗=3兩飯
協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師蔡紅琳說,板栗是高淀粉食物,所含的膳食纖維與米面、蔬菜的纖維結(jié)構(gòu)不同,是大量的不可消化的碳水化合物,胃消化不了,但容易被腸道細菌“消化”,在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣,如果多吃易導(dǎo)致腹脹。栗子本來含糖量就高,再加上白糖炒,過多的糖分還會刺激胃酸分泌,加重胃腸負擔,脹氣會更加厲害。
蔡紅琳算了一筆“營養(yǎng)賬”:每50克熟板栗的熱量為180千卡,一顆熟栗子約為8克,150克米飯所含的熱量為178千卡,6顆板栗就相當于一大碗米飯。“如果吃了晚飯以后再吃栗子,能量會大大超標。”
蔡紅琳建議,愛吃栗子的人不妨吃水煮的,可以放在兩餐之間當成零食吃。吃的時候趁熱,涼了后淀粉會老化,更難消化。
板栗燒肉易誘發(fā)
膽結(jié)石和胰腺炎
市中心醫(yī)院消化內(nèi)科主任吳杰透露,板栗燒雞、板栗燒排骨、板栗燉肉是秋季最受歡迎的時令美味,但是誘發(fā)膽結(jié)石和胰腺炎的風(fēng)險卻很大。“科室每年都要接診數(shù)十例這樣的病人。”吳杰說,板栗含有豐富的蛋白質(zhì),雞和肉也都是高蛋白的食物,膽囊和胰腺最怕高蛋白了?,F(xiàn)在病房里還躺著一位52歲的阿姨,就是前兩天吃板栗燒雞,結(jié)果膽囊炎急性發(fā)作。
除板栗外,紅薯、土豆、芋頭、南瓜、藕和豆類,以及海帶和柿子也是“脹氣食物”。吳杰提醒,出現(xiàn)脹氣,先要排除膽結(jié)石、慢性胰腺炎和便秘。如果吃整雞蛋和葷腥就脹氣,多半是膽囊炎和胰腺炎;有的人一喝酒肚子就脹氣,大便也不成形,首先要考慮胰腺功能不良的問題。
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