“春吃芽”正當(dāng)時(shí) 春季養(yǎng)生應(yīng)該多吃這幾種蔬菜

 春季萬(wàn)物萌芽，此時(shí)人們應(yīng)該多吃一些應(yīng)季蔬菜，可以起到養(yǎng)生作用。具體該吃哪些？小編整理了以下內(nèi)容，大家要記得多吃！“春吃芽、冬吃根”，春天是生發(fā)的季節(jié)，應(yīng)該多吃“嫩芽綠葉”，順應(yīng)時(shí)節(jié)。

【黃豆芽】

最適合春季吃，有利于肝氣疏通、健脾和胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血，具有防止毛細(xì)血管出血和降低膽固醇的作用。

【香椿芽】

香椿有開(kāi)胃、降火的功效，能保肝、利肺，幫助陽(yáng)氣升發(fā)。

【韭菜】

春季重在養(yǎng)肝，常吃韭菜可增強(qiáng)脾胃之氣，祛陰散寒，對(duì)肝功能有益，具有降血脂、防腸癌和動(dòng)脈硬化的作用。

【菠菜】

促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力

菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

【香菜】

香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來(lái)喝。

【油麥菜】

因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。

減肥

油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。