薏米是大家都很熟悉的一種藥食兩用的物品,家庭生活中人們會(huì)使用薏仁來燉湯喝,有主意調(diào)理身體幫助祛濕,對于女性朋友們來說常吃薏仁還能延緩衰老,眼下的天氣是陰雨綿綿占多數(shù),很多人們因此濕氣很重,那么大家不妨可以吃點(diǎn)薏米來去濕氣,效果很好。
薏米的功效
1、生薏米煮湯服食,利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2、薏米用作糧食吃,煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。
3、將鮮奶煮沸,加入薏仁粉適量,攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
薏仁較難煮熟,在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí),讓它充分吸收水分,在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。
常吃薏米有什么好處?
1、延緩衰老,提高機(jī)體的免疫能力。
2、對心血管的影響:抑制呼吸中樞,使末稍血管特別是肺血管擴(kuò)張。
3、抗腫瘤:尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。
4、降血糖:可起到擴(kuò)張血管和降低血糖的作用,尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。
5、增強(qiáng)體質(zhì):增強(qiáng)免疫力和抗炎作用,薏苡仁油對細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用。
6、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用:具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對風(fēng)濕痹痛患者有良效。
7、抑制骨骼肌的收縮:薏米可抑制骨骼肌收縮,能減少肌肉之?dāng)伩s,縮短其疲勞曲線,能抑制橫紋肌之收縮。
8、美白肌膚:薏米因富含蛋白質(zhì),可以協(xié)助消除班點(diǎn),使肌膚較白皙,若長期飲用,還可以達(dá)到滋潤肌膚的功效。
9、促進(jìn)新陳代謝:薏米可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫等作用,并可幫助排便,所以可以幫助減輕體重。
10、薏米有減肥、治面皰的作用:每天食用60克薏米,可有效降低血槳膽固醇,防止心臟血管方面疾病,可增強(qiáng)免疫系統(tǒng),增加對疾病的抵抗力薏米油對心臟、腸管、子宮、骨骼肌及運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢等低濃度呈興奮作用,高濃度成麻痹作用。
孕婦能吃薏苡仁嗎
薏苡仁是一種藥食同源之物,中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。藥理實(shí)驗(yàn)證明,薏仁對子宮平滑肌有興奮作用,可促使子宮收縮,因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。所以孕婦應(yīng)避免食用薏苡仁,尤其是孕早期的孕婦。另外,處于經(jīng)期的女性也是不建議吃薏苡仁的。
推薦薏仁祛濕食譜
1、薏苡仁粥
材料:薏苡仁15克,粳米50克,二者洗凈一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
功效:具有健脾祛濕的功效。適用于脾虛腹瀉、脾虛水腫、關(guān)節(jié)疼痛。
2、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料:薏苡仁10克,扁豆10克,陳皮5克,冬瓜(連皮)500克,豬肉400克,生姜適量。
做法:豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈,冬瓜(連皮)洗凈切塊,生姜切片。上述用料一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮1、5小時(shí),調(diào)入精鹽即成。
功效:具有健脾祛濕的功效。
3、薏苡仁赤豆鯽魚湯
材料:薏苡仁30克,赤小豆30克,陳皮5克,生姜3片,鯽魚1條(約400克)。
做法:鯽魚去鱗及腸肚,洗凈,入油鍋煎熟備用。薏苡仁、赤小豆、陳皮、生姜洗凈,與鯽魚一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮1-1.5小時(shí),加入適量料酒,煮沸片刻后即可食用。
功效:具有健脾、祛濕、消腫的功效。適用于脾虛水腫、腳氣浮腫的人群食用。
4、薏苡仁銀耳羹
材料:薏苡仁,銀耳
做法:薏苡仁去雜用溫水浸泡。銀耳先放入涼水中浸軟,去雜質(zhì),改用開水浸泡,直至發(fā)透為止。鍋中加入冷水、銀耳、白糖燒滾,放入泡好的薏苡仁,入水淀粉勾成稀芡,加糖桂花出鍋裝碗即成。
功效:具有健脾、補(bǔ)肺、利水的作用。
5、芡實(shí)蓮子薏米湯
材料:排骨500克,芡實(shí)30克,蓮子20克,薏米30克,陳皮5克,姜1小塊。
做法:先把芡實(shí)、蓮子和薏米等,用清水洗凈,然后,隔夜浸泡備用;小排洗凈后,剁成小塊,再放入沸水中焯去血水;陳皮用溫水洗凈并泡軟后,切成絲備用;姜洗盡切成絲備用;把處理干凈的排骨,以及事先浸泡一夜的芡實(shí)、蓮子和薏米一起放入燉鍋中,同時(shí)放入陳皮絲和姜絲,大火煮沸,改成小火燉兩個(gè)小時(shí)左右。最后加鹽調(diào)味即可食用。
6、薏仁茶
浮腫的原因很多,如果是單純的水分滯留造成的浮腫,推薦飲用薏仁茶。
材料:炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。
做法:熱水煮開,就可以飲用了。
功效:清熱、利濕、治療水腫。
如果你想保持美麗的容顏,如果你的身體有濕氣,如果你脾胃比較弱,都可以適當(dāng)?shù)某砸恍┺裁讈碚{(diào)理身體,薏米是一種功效非常多的食藥兩用藥品,通過以上文章內(nèi)容的介紹之后,大家對于薏米的功效有了更多了了解,不同的吃法有不同保健功效。