都市生活緊張而忙碌，人們常常會(huì)忽視對(duì)飲食的要求。其實(shí)從早晨您喝下第一杯水，一天的飲食生活就已經(jīng)開始了。不同顏色的蔬菜都含有什么樣的營(yíng)養(yǎng)？早中晚三餐怎樣合理進(jìn)行葷素搭配？為了讓您能遠(yuǎn)離由飲食誤區(qū)引起的不適甚至疾病，小編精心為您搜羅各類飲食保健信息，貼身定制屬于您的健康飲食！
不當(dāng)?shù)那嗖俗龇ㄕ娴臅?huì)使青菜里面的營(yíng)養(yǎng)流失，現(xiàn)在就叫老人們幾招，青菜巧變法營(yíng)養(yǎng)不流失。
1、燒冷凍菜之前不用化凍，可直接放進(jìn)燒沸的鍋里，這樣燒出來(lái)的菜才更可口，維生素?fù)p失也小得多。
2、放蔫了的青菜如果放到加有一湯匙醋的冷水里泡1小時(shí)，又能返青變綠。
3、把青菜整棵地浸在食鹽水里，可除去葉上的小蟲。
4、如果白菜漬得過(guò)酸，可用冷水洗1遍。不要用熱水洗，熱水可洗去白菜里大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
5、如果用青菜做湯，等水開后，先放鹽后放菜，然后用文火燒，這樣可保住菜里的維生素C。青菜湯要隨吃隨做，不要剩，否則維生素C就減少了。
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