鱉的做法大全_清燉鱉湯的做法
用料
甲魚(yú)1只
金華火腿1塊
豆豉少許
蔥適量
姜適量
食鹽適量
雞精適量
美極鮮醬油適量
料酒適量
做法
1、魚(yú)買(mǎi)好后請(qǐng)店家代為宰殺處理,剁成塊,放入沸水中煮1分鐘氽水,去除血水及表面的粘液;火腿切薄片,豆豉切碎,姜切片,蔥打蔥結(jié)
2、甲魚(yú)擺盤(pán),依次倒入料酒,灑少許鹽,鋪上姜片,火腿片,撒上豆豉,放上蔥結(jié),將甲魚(yú)的蓋子蓋好,上高壓鍋入汽后蒸25-30分鐘(依甲魚(yú)大小而定)
小帖士-食物相克:
甲魚(yú):甲魚(yú)不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
(責(zé)任編輯:zxwq)