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家常炒豆腐的做法大全

發(fā)布時(shí)間: 2015-12-16 18:34:46      來源:99健康網(wǎng)

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豆腐怎么做好吃?炒豆腐怎么做?今天小編教你家常北豆腐的做法。

材料

北豆腐1盒、豬肉餡100克、青椒2只、紅辣椒少許

蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、鹽適量、油

做法:

1,將豆腐切片,用沸水稍煮(去除豆腐中的豆腥味),撈出瀝干待用。蒜剁茸,姜切粒,青椒去籽去筋洗凈切塊待用,紅辣椒切碎待用

2,鍋燒熱,下油,將肉餡放入炒散,下蒜茸、姜粒和紅辣椒碎

3,下料酒和生抽和適量水

4,將豆腐放入,用炒勺輕輕推散,不要過分翻炒

5,放入青椒塊,放入鹽、糖:

6,豆腐炒至兩面金黃即可:

“北豆腐”就是我們常說的鹵水豆腐,凝固劑是鹽鹵,“南豆腐”就是我們常說的石膏豆腐,凝固劑是石膏。

豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。

(責(zé)任編輯:zxwq)

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